Bizcocho de Almendra

 ¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa para un bizcocho de novia de almendra con glaseado de mantequilla y crema de almendra:

### Bizcocho de Novia de Almendra con Glaseado de Mantequilla y Crema de Almendra

#### Ingredientes:

**Para el bizcocho:**

- 2 1/2 tazas de harina para todo uso

- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 1 1/2 tazas de azúcar

- 4 huevos grandes

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de extracto de almendra

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de almendras molidas

**Para el glaseado de mantequilla:**

- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 4 tazas de azúcar glas

- 1/4 taza de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 cucharadita de extracto de almendra

**Para la crema de almendra:**

- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

- 1 taza de azúcar glas

- 1/2 taza de crema de almendra

- 1 cucharadita de extracto de almendra

#### Preparación:

1. **Precalienta el horno** a 350°F (175°C). Engrasa y enharina tres moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.

2. **Prepara el bizcocho**: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y el extracto de almendra.

3. **Combina los ingredientes secos y líquidos**: Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Incorpora las almendras molidas con una espátula.

4. **Hornea**: Divide la masa entre los moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

5. **Prepara el glaseado de mantequilla**: En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glas, la leche, la vainilla y el extracto de almendra, y bate hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.

6. **Prepara la crema de almendra**: En otro tazón, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glas, la crema de almendra y el extracto de almendra, y bate hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.

7. **Arma el pastel**: Coloca una capa de bizcocho en un plato para servir. Extiende una capa de glaseado de mantequilla sobre el bizcocho. Coloca otra capa de bizcocho encima y repite con el glaseado. Coloca la última capa de bizcocho y cubre todo el pastel con la crema de almendra.

8. **Decora**: Decora el pastel con almendras laminadas, flores comestibles o cualquier otro adorno que desees.