ESPINACA SALTEADAS CON ZETAS

 

(PARA DOS PERSONAS)

 

Tiempo de preparaciòn: 10 minutos

 

Ingredients:

ð       2 cucharaditas de aceite de oliva

ð       2 tazas de zetas picadas en tajadas.

ð       2 dientes de ajo trocitos.

ð       1pkg de espinacas como 6 onzas.

ð       1/8 de sal

ð       1/8 de pimienta

PREPARACION:

1.      En un salten grande caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.

2.      Añada las zetas y saltee hasta que estén tiernas por 2 minutos.

3.      Añada el ajo y cocine por 1 minuto.

4.      Añada las espinacas y mueva hasta que este tierno, por 1 minuto.

5.      Sazone con sal y pimienta.

6.      Sirva inmediatamente.

VALOR NUTRICIONAL:

La Espinaca tiene altos niveles de Potasio (K) y Magnesio (Mg) promueve la salud de los huesos y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.  Una dieta rica en espinacas, puede disminuir los riesgos a asma, gracias a los altos niveles de beta caroteno que tiene la hoja verde.  Altos niveles de potasio puede reducir la alta presión y disminuye el riesgo a un ataque cardiaco.  Los altos niveles de vitamina A mantiene la piel y el pelo hidratado, evita el anti envejeciemiento.  El nivel de lutein y zeaxanthin previene contra los problemas degenerativos de visión tales como cataratas.  El folato que contienen la hoja de espinaca evita el deterioro por la edad del cerebro.

v La espinaca se puede condimentar con nuez moscada y ajo.