🍋 Galletas de Queso Crema y Limón

---

🍋 Galletas de Queso Crema y Limón

🧺 Ingredientes

• 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 115 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 taza (200 g) de azúcar
• 1 huevo grande
• Ralladura de 1–2 limones
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 ¼ tazas (270 g) de harina de trigo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

---

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forra una bandeja con papel pergamino.

2. Bate la mantequilla y el queso crema hasta que estén cremosos. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.

3. Agrega el huevo, ralladura, jugo de limón y vainilla. Mezcla bien.

4. Incorpora los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Mezcla hasta formar una masa suave.

5. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Puedes aplastarlas ligeramente con los dedos o un tenedor.

6. Hornea durante 10–12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

7. Deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas si deseas un toque decorativo.

---

🌟 Opcional: Glaseado de limón

Mezcla ½ taza de azúcar glas con 1–2 cucharadas de jugo de limón. Rocía sobre las galletas ya frías para un acabado brillante y ácido.

---

¿Te gustaría que lo convierta en una versión bilingüe, una actividad para clase o una presentación poética para compartir en familia? También puedo ayudarte a crear una tarjeta ilustrada con esta receta.