BOLITAS DE POLLO CON COCO

 

Ingrediente:

ð       1 pechuga de pollo

ð       2 tza. cream cheese

ð       ½ taza de nueces trituradas

ð       1pizca de curry

ð       Sal y pimiento a gusto

ð       Caldo de verduras y coco rallado seco, cantidad necesaria

Preparación:

1.      Hervir la pechuga de pollo, sin piel, en caldo de verduras.

2.     Una vez cocida y a temperatura ambiente, desmenuzar delicadamente la carne desechando la grasa, hueso y cartílagos.

3.     Condimentar el queso e incorporar el pollo.

4.     Formar bolitas y pasarlas por el coco rallado.

5.     Conservar en la nevera hasta el momento de servir.