CALZONES DE HUEVO Y CARNE MOLIDA

 Proporción de 1 a ½ docena

Ingredientes:

ð       2 tazas de harina de todo uso

ð       2 ½ de cdta de polvo de hornear.

ð       1cdta de sal

ð       2/3 taza de shortening

ð       2/3 taza de leche

Relleno

ð       ½ lb de carne molida

ð       1 cebolla mediana cortada

ð       1 tomate mediano picado

ð       1 huevo hervido duro picado finamente.

ð       Sal y pimienta a gusta.

 

Preparación:

1.     En un bowl combina la harina, el polvo de hornear y la sal, corte el shortening hasta que la mezcla forma grumos. 

2.     Gradualmente añade leche, y mezcle con un tenedor.  Cubra y refrigere.

3.     Mientras tanto, en el sartén cocina la carne molida con la cebolla a fuego medio hasta que la carne deje verse rosa. Escurra, añade tomate, huevo, sal y pimiento.  Mezcle bien.

4.     Desenrolle la masa en un molde rectangular de 18 pulg x 9 pulgs, corte la masa en un cuadrado de 3 pulgs.

5.     En el centro del cuadro coloque una cda de relleno.

6.     Doble por la mitad para formar un triangulo y selle las esquinas como lo harías con un pastelillo.

7.     Coloque en una bandeja con un papel engrasado.

8.     Hornee a 400⸰por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.