Mazapán

Ingredientes:

- 250 gramos de almendras molidas

- 250 gramos de azúcar glas

- 1 clara de huevo

- Ralladura de limón (opcional)

- Esencia de almendra (opcional)

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas.

2. Añade la clara de huevo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si prefieres, puedes añadir ralladura de limón o unas gotas de esencia de almendra para darle más sabor.

3. Amasa la mezcla sobre una superficie limpia hasta que quede suave.

4. Forma bolitas, figuritas o cualquier forma que desees con la masa.

5. Deja reposar las figuritas de mazapán en un lugar fresco durante unas horas o hasta que se endurezcan ligeramente.